Top latest Five ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ Urban news
ลวกผักบุ้งใส่ชาม แล้วลวกเส้นใส่ตามลงไป และลวกเลือดหมู หมึกกรอบ และลูกชิ้นต่าง ๆ ใส่ตามลงไปปลากริมไข่เต่า ขนมสองหม้อ หวานเค็มกลมกล่อมในความทรงจำ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของใครหลายคน ผมก็เช่นกัน แต่ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบที่ผมชอบมักจะเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดซาเล้ง (รถซาเล้ง รถพ่วง รถเข็นขายอาหาร) เอกลักษณ์ก๋วยเตี๋ยวหลอดซาเล้ง มักมีการส่งเสียงแตรลมให้เป็นจังหวะ “แปร๋นๆ” เป็นกลยุทธ์ในการเรียกลูกค้า โดยที่ไม่ได้บอกกล่าวว่าขายอะไร น่าแปลก เคยสังเกตไหม?
เมนู ‘แซลมอนหนังกรอบซอสมิโสะ’ นี้ มีความหลัง
*เคล็ดลับต้องรู้ : ระหว่างเจียวกากหมู เมื่อน้ำเริ่มมีฟองน้อยลงแล้ว ให้ใส่เกลือลงไป จะช่วยให้กากหมูคายน้ำออกมามากขึ้น วิธีนี้จะทำให้กากหมู กรอบทน กรอบนาน
กล้วยทอดสูตรแม่ฉัน กรอบสนั่น แถมใส่กลอยด้วยนะ!
เปิดไฟ ต้มให้เดือด เคี่ยวให้มีความข้นเหนียว เสร็จแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ปิดไฟ พักไว้
► ลอกแผ่นแป้งในขณะที่ยังอุ่น ๆ จะทำให้ลอกง่าย และทำต่อจนกว่าแป้งจะหมด
ผลิตเนื้อหา-ลงโฆษณาพื้นที่โฆษณาประชาสัมพันธ์ที่ตอบโจทย์ทางการตลาด เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย
วิธีทำข้าวผัด เผยเคล็ดลับผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย ไม่แฉะ และหอมกลิ่นคั่วกระทะ
สูตรเค้กกล้วยหอมอบชีสสุดฮิตแห่งปี พร้อมคำนวณต้นทุนสำหรับทำขาย
ก๋วยเตี๋ยวหลอด เป็นอาหารจีน จากมณฑลกวางตุ้ง โดยแต่เดิม ชาวกวางตุ้งนิยมเอาแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่นึ่งสุกใหม่ๆ ทั้งแผ่นมาห่อไส้ (มักเป็นกุ้ง) แล้วม้วนเป็นหลอด ตัดเป็นท่อนๆ ราดด้วยซีอิ๊วดำผสมซีอิ๊วขาว เรียกว่า “โฉงฝั่น” (肠粉เสียงกวางตุ้ง) แต่เนื่องจากชาวจีนแต้จิ๋ว เรียกอาหารชนิดนี้ตามภาษาท้องถิ่นของตนเองว่า กวยเตี่ยวกะ/กวยเตี่ยวเก่า ทำให้เกิดการเรียกเพี้ยนไปมา จนกลายเป็น ก๋วยเตี๋ยวหลอด จนถึงปัจจุบัน
วิธีทำ ‘ผัดผักบุ้ง’ ให้กรอบอร่อย ใครก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว
ถ้ายังไม่จุใจ ดูเมนูเส้นอื่นๆ ได้เลย